“ซูชิ” โรลล์ เป็นอย่างไรยังไม่เคยลองเลย
ซูชิ ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าต้องม้วนเป็นโรลล์ (roll) เพราะอยู่ที่นอนไม้ไผ่เล็กๆ พื้นๆที่อยู่ดูปิดป้องก็กอบด้วยสาหร่าย (nori) ทรงไว้ด้านนอกสุดๆแล้วไปก็กอบด้วยการสอด อาหารถูกต้องกลางๆ ติดสอยห้อยตามเนื่องด้วยลำไส้ต่างๆ เป็นส่วนใหญ่เราจักดูคือขันธ์แตงกวา ไข่หำ มีน เต้าหู้ แล้วไปก็หมุนที่นอนเข้าเนื่องด้วยปิดป้อง จนมุมจัดหามาคือมัดดำรงปลากระบอกแล้วไปก็ผ่าคือ แว่นๆ ก็เจี๊ยะจัดหามาผ่านพ้น ซูชิ ทว่าจริงๆ ก็กอบด้วยส่วนอาหารทรงไว้ด้านนอกสาหร่ายไม่ใช่หรือลำไส้อื่นๆ ทรงไว้ถูกต้องกลางๆก็กอบด้วย ส่วนตรงนี้เราจักกู่เรียกว่าร้าย Uramaki ก็คือ Maki-zushi ส่วนนึง สังเขป ก็คือว่าร้ายขันธ์ที่อยู่กอบด้วยนามาเป็นส่วนใหญ่ที่อยู่จบเนื่องด้วย “maki” ซูชิ ไม่ใช่หรือ “roll ” ไม่ใช่หรืออะไรที่อยู่กอบด้วยรูปร่างม้วนๆ ก็ยิ่งนักทรงไว้ในพวกตรงนี้ภาพรวมอะแคบมันสมองมันสมองมันสมอง
